Sabores Veganos della Serra's

Starting from

R$ 224 /person

About This Experience

Uma experiência gastronômica vegana criada pelo Chef Di Silvano, que valoriza ingredientes naturais, técnicas refinadas e equilíbrio de sabores. Cada prato é preparado artesanalmente, com atenção aos detalhes, oferecendo uma refeição leve, sofisticada e cheia de personalidade. Ideal para quem busca uma alimentação consciente sem abrir mão do prazer à mesa, seja em momentos especiais ou no dia a dia.

Details

Special Menu

Type

Duration

Home style, barbecue

Cuisines

What's on the menu

Entradas

A entrada é o primeiro contato com a experiência gastronômica. São preparações leves e aromáticas que despertam o paladar e preparam o corpo para os sabores mais intensos do prato principal.

Entrada

Bruschetta de Tomate Confit com Manjericão Fresco

Pão levemente tostado com tomates lentamente preparados, finalizados com ervas frescas e azeite aromático.

Carpaccio de Abobrinha com Azeite e Toque Cítrico

Lâminas finas de abobrinha com textura delicada, finalizadas com azeite e leve acidez.

Mix de Folhas Nobres com Nozes e Molho Especial Vegano

Salada leve com crocância e equilíbrio entre frescor e intensidade.

Cogumelos Salteados com Ervas Frescas

Preparação quente e aromática, com sabor profundo e textura macia.

Creme de Legumes Aveludado do Chef

Sopa cremosa e elegante, com textura suave e sabor reconfortante.

Pratos Principais

O prato principal é o momento central da experiência. É onde técnica, intensidade de sabor e composição se encontram, trazendo saciedade e identidade ao menu.

Pratos principais

Risoto Cremoso de Cogumelos com Ervas Aromáticas

Arroz preparado lentamente, envolvido em creme vegetal e cogumelos selecionados.

Penne ao Molho Pomodoro Artesanal com Legumes Grelhados

Massa envolvida em molho de tomate reduzido, com legumes dourados na chapa.

Gnocchi de Batata ao Molho de Ervas e Azeite Especial

Nhoque macio, finalizado com molho leve e aromático.

Mix de Legumes Grelhados com Especiarias e Azeite Premium

Legumes cuidadosamente grelhados, preservando textura e sabor natural.

Berinjela Assada com Redução de Tomate e Ervas Frescas

Preparação intensa, com equilíbrio entre acidez e profundidade.

Arroz Integral com Grão-de-Bico e Legumes Salteados

Combinação nutritiva e sofisticada, com textura e sabor equilibrados.

Sobremesas Veganas

A sobremesa é o encerramento da experiência gastronômica. Ela traz leveza, doçura e memória afetiva, finalizando a refeição com elegância e satisfação.

Sobremesas

Mousse de Chocolate Vegano com Textura Aveludada

Intenso e cremoso, com finalização suave.

Creme de Baunilha Vegetal com Frutas Frescas

Leve, aromático e refrescante.

Banana Caramelizada com Canela e Toque de Açúcar Mascavo

Doce natural com notas quentes e envolventes.

Doce de Coco Cremoso com Finalização Artesanal

Textura delicada e sabor marcante.

Frutas Frescas Selecionadas com Redução Natural

Opção leve e equilibrada para finalizar a experiência.

What's included

Ingredients not included. You can either provide the ingredients yourself or hire the chef's grocery service — the chef shops and you pay for the groceries at cost, plus a R$ 100 service fee.

Included

Post-event cleanup

Charged separately

Cleanup: R$ 120

Add-ons you can include

Harmonização Gastronômica de Bebidas

R$ 120

Sugestão de bebidas cuidadosamente selecionadas para harmonizar com o menu, elevando sabores e proporcionando uma experiência sensorial completa.

Experiência Gastronômica Romântica

R$ 224

Uma experiência pensada para ocasiões especiais, com pratos cuidadosamente elaborados, apresentação refinada e atmosfera intimista, ideal para surpreender e criar memórias marcantes.

Criação de Menu Exclusivo Personalizado

R$ 144

Desenvolvimento de um cardápio único, pensado de acordo com suas preferências, ocasião e proposta da experiência, trazendo originalidade e identidade ao seu momento.

Photos

Cancellation policy

Free cancellation up to 48h before the event. After that, 50% refund.

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2 The chef has up to 24h to accept.
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